鐵鍋日記 - 牛肉咖哩飯

自在茗園海拔800m，營區採階梯式分層分區，每一區1~2個營位。
環境管理上蠻不錯的，也沒什麼蟲，是一個很乾淨的營區。

因為營區位於山坡，所以沒有一大片草原可以玩，連接各層營區的是一大斜坡，這個大斜坡對小朋友來說，的確是有安全上的顧忌，偏偏小孩又愛往那裏跑，三不五時要緊張一下。

車子可停帳邊，一帳1000元。日夜有溫差，但所幸風不大，濕度也不大，沒像上次阿貴營地那樣的溫差。

半夜出現晴空，星星無數，但營區路燈太亮，只有指標性的星星能見，有點可惜。

這次的活動很輕鬆且相當充實，讓人覺得露營真是個好活動。

這次伙食就來個簡單的吧，牛肉咖哩飯

首先用荷蘭鍋煮白飯

1. 水杯量大於米杯量，口感要看個人喜好了

2. 中大火悶煮至狂冒煙

3. 轉小火繼續悶煮至無煙或十分鐘到

(若焦味出現，這鍋可能就不保了)

4. 開鍋快速鏟底攪拌後蓋鍋

5. 開大火差不多十秒後熄火

6. 悶鍋至少二十分鐘

飯是悶熟的，不是煮熟的喔

這次用餐人數有6大5小，牛肋條可是買了兩包

滿滿一鍋牛肉咖哩

大人的飲料準備好

開動了

五點半開始用餐，七點前吃完，是整鍋咖哩和整鍋飯都吃完了  Good!!

鐵鍋日記 - 生煎包

阿貴營地海拔1200m，是新竹著名的露營區之一，在山上人家的旁邊。一帳只要600元，這次剛好颱風將至，有view無風無雨，天氣相當的好。雖然在高海拔，但遇到大晴天的關係，使得日夜溫差在31度~15度間。

場地乾淨，大部份時間無蟲，除了早餐時來了一堆蜂。廁所衛浴使用還算方便，也是個很不錯的營區。

這次準備11大9小早餐，就來個生煎包加海苔壽司吧

睡前先和生煎包的餡，放到冰桶中，以免到時手忙腳亂

熱血的戰地廚師是時候該起床了

飯煮好後開始做壽司飯，這時是4:15，氣溫15.9度C

天再寒也抵擋不住我的熱血

等壽司飯涼的時間，先揉好生煎包的麵糰

趁發酵時開始，開始捲壽司

麵糰發酵好開始包餡

大家還蠻捧場的，全部吃光   Yes!!

生煎包

海苔壽司

鐵鍋日記 - 三明治

波斯園露營區，海拔只有400m，十月這個時候來照理說會很熱。不過它正好在麒麟湖旁，白天熱，太陽下山後有水氣的關係，顯得涼爽許多。園區很乾淨，但能搭帳的空間不大，想搭天幕是無空間可拉線，炊事帳倒是方便許多。

這次要挑戰17大7小的早餐，菜單是洪瑞珍三明治+海苔壽司(海苔壽司本篇省略)

吐司烤一次的時間要40分鐘，所以前一天就要先揉麵烤吐司了

先算好多烤半條給大家試吃，感受一下戰地烘焙的fu，想不到太熱銷，吃太多了，

看來明天壽司要多做幾條了

一條一條出爐了

先煎蛋皮，不沾鍋做蛋皮容易，鐵鍋還是要注意油有沒有均勻沾在鍋面上，火要小蛋皮才不會太熟

組合三明治

三明治完成，感謝大家全部吃光