鐵鍋日記 - 戚風蛋糕

半是青山半白雲是一個新營地，位於苗栗南庄，海拔500m左右，路況相當好，低底盤車可上。帳位都是草地，整個營區蠻乾淨的，恰好也遇到不錯的天氣，感覺還不錯。不過浴室的位子有點遠，這點比較不方便，浴室24小時提供熱水、洗髮精、沐浴乳，廁所都是坐式馬桶和小便斗。

這次露營跟同學一起，不知什麼時候開始，我們的聚會場合竟都是在露營區了

剛好四月壽星不少，就來做個奶油戚風蛋糕慶生吧

戚風蛋糕可使用分蛋法打發，將蛋白與蛋黃分開攪拌。主要是打發蛋白，要將蛋白打到可以拉起尖角而不消才算有打起來。
加鹽或檸檬可幫助打發

這次做6吋和8吋，8吋做巧克力口味

戚風一般要烤50分鐘

本來要做裝飾奶油，顧聊天結果打成奶油，讓我想起神鬼交鋒裏說到一隻老鼠把牛奶打成奶油的故事

沒關係，那就把奶油塗抹上去吧！

溶了巧克力，請小菁幫忙提字吧

雙層戚風完成

慶生會，大家都很捧場