鐵鍋日記 - 冰火菠蘿油

巴棍露營區位於新竹縣五峰鄉，海拔1300m。營區採階梯式分區，有點像自在茗園的分法，但巴棍的每一區帳數是較多，空間也較大。據露友談到營主夫妻人相當好，不過我沒有機會交流到。

這營區蟲很多，邊吃晚餐可邊欣賞螢火蟲，討厭蟲的人我建議就pass這個營區。半夜天正晴朗，有一整片的星星可以欣賞，但我一個人看的話，心裏是怕怕的，有點可惜。廁所沒有坐式馬桶，女生可能會比較有意見。

這次露營是德國大軍爐取代岩谷4.1KW的首露，不用補油完投兩天一夜的活動，包括烤戚風蛋糕、煮咖啡、煮白飯、煮高湯、煮牛丼、炒烏龍、煮味噌湯、炒高麗菜、烤4鍋菠蘿麵包，續航力讓我相當滿意。

早餐菜單是冰火菠蘿油

前一晚先將麵糰揉好，基礎發酵讓它過發沒關係，睡醒再來處理

早上起來收成，

經過長時發酵，排氣完可直接揉小球

這次人數較少，可以一鍋只放3顆，這樣麵糰最終發酵後就不會黏在一起

人多的話，為求效率，就排7顆做餐包了

麵包做的比較小，菠蘿外皮20g準備好

壓扁外皮準備組合了

上菠蘿外皮、刷蛋汁後準備烤麵包

蟹老闆協助無上火的問題

使用煎鍋來做上蓋，利用鐵鍋蓄熱的特性來模擬上火
炭精沒時間燒透，加減一下

至於那個溫度計，在鍋內量完溫就沒用了，放在上面是為因太燙沒地方放...

其實他們只要夾的奶油夠大夠厚就會買單了....

小朋友很捧場，一人都吃兩個