2016年6月30日 星期四

露營裝備 - 德國大軍爐保養維修篇

我將使用德國大軍爐遇到的問題記錄下來,包括維修和保養的方法,若有不正確的請多指教。



【使用需知】

  1. 打氣前關緊洩壓閥,關火後鬆開洩壓閥。洩不洩壓看人使用,定點使用可不洩壓;長距離移動,建議要洩壓。
  2. 點火步驟
    • 開盒 -> 關洩壓閥 -> 打氣 -> 預熱爐頭 -> 開控火閥(逆時)
  3. 關火步驟
    • 關控火閥(順時) -> 開洩壓閥 -> 等爐頭涼 -> 收盒
  4. 加油時要關火,油壺全滿為1400ml
  5. 皮碗平時保養要泡油,以免打氣不順



【點火】
煤油閃火點為45.6度C,燃點為210度C。要使用汽化爐需要先預熱爐頭,才能使煤油氣化。預熱的方法有兩種:火雞和瓦斯噴槍,也有人用酒精,有興趣可以試試,但大軍爐壺身太大,酒精預熱時壺身會吸走部份熱能,可能比較沒有效率。


  • 使用火雞預熱
大軍爐內建預熱槍管(火雞),將氣壓錶打至1以上,
使用瓦斯噴槍(自備)點火並打開火雞即進行預熱



手冊上說依環境不同,火雞預熱時間為30~50秒
不過30秒要預熱好似乎不太可能,抓個70秒內吧


使用火雞預熱時,壺內壓力會持續下降,讓壓力錶指示在1以上。如果來不及預熱完成,可以一邊預熱一邊打氣,建議不要超過紅線



  • 使用瓦斯噴槍(自備)預熱
直接打氣至想要的壓力,用瓦斯噴槍在爐頭下方管線預熱。這個方法不需要再補打氣,但要注意瓦斯噴槍不要太強,不然會有解焊的可能。



【發爐】
預熱完成後,控火閥打開讓煤油噴出,如果預熱不完全(爐頭不夠熱),則煤油無法完全汽化,就會出現發爐的現象。

此時若以為將控火閥開更大,就能讓火燒更大以加速爐頭預熱完成,那就錯了。因為這時噴出的煤油都無法完全汽化,開越大發爐越嚴重。應該將控火閥關火,讓噴出的殘油繼續燒盡,一邊以火雞或噴槍幫助預熱完成後,再開控火閥,爐頭出現大部份為藍火即解決。




發爐的話爐頭因為積碳,很容易就變成黑色的了





不用拿去刷,繼續開火,讓火將碳燒光就可以了





燒的差不多了,恢復原本爐頭顏色





【控火】
汽化爐的控火其實沒有岩谷4.1KW來得精準,我使用岩谷4.1KW可以較容易掌握控火位置對應的輸出溫度,使用汽化爐卻不容易。這其中有很多因素造成,壺內壓力值不同,輸出溫度也是會有影響。


點火完成火焰應盡可能是藍色,控火閥順時到底為關
逆時為大火,但是到後段又會變小火,和家用瓦斯爐開關類似




重點來了,逆時大火順時小火嗎?
錯喔!
逆時大火是對的,要使用小火的話請儘量逆時轉到大火後面那段,這樣比較不會有汽化不完全的現象




若要確實達到溫控,
需要使用紅外線溫度槍或是鍋內溫度計。



【打氣不順
打氣不好打或打氣無阻力,需要檢查的部份:


  1. 洩壓閥沒關
    • 處理:將洩壓閥關緊
  2. 皮碗沒有泡油
    • 處理:將皮碗泡油,用針車油效果不好,撐不久,用機油效果比較好
  3. 皮碗外圈內縮
    • 處理:確認皮碗非硬化,用手將皮碗外擴,再泡油
  4. 皮碗外圍硬化
    • 處理:可能要換皮碗了


油壺內容量越多,氣壓會打的比較快,但壺內空氣比例會變的較低,使得火雞使用或是控火閥使用時,壺內的壓力掉的特別快。不建議油料裝到滿壺1400ml,火雞預熱時油可能噴太多,正常使用時,壓力也會降很快。煮1000ml的水,還沒煮開,壓力錶就由紅線掉到1以下了。油料裝1000ml應該是最合適的容量,若出遠門不想帶儲油壺,想要多裝點油,裝到1300ml我試過是ok的,壓力差不多由紅線降至1,不會像滿壺那樣隨時得補氣。



打氣桿塞進本體時,可用左手姆指順勢將皮碗塞進,
如果太容易塞進的話,很有可能會打氣不順,甚至空打。




平常使用完後可將皮碗外擴,非硬化的情況下用點力是ok的,不要使之斷裂就行了,然後泡油



浸泡可使用機油,針車油有點弱應急是可以。
泡多久呢?懶的話就泡到下次你要使用再拿出來。
但如果你要帶出門,請記得打氣桿要裝上喔,不然就糗了





【更換皮碗】
何時需要更換皮碗?皮碗的壽命是以它的彈性來看。若已硬化便失去彈性,即使外擴也無法撐多久就會再縮回來。兩天一夜的活動,第一天還好,第二天早上要起來做早餐時,一個人在那邊空打,這樣的景象非常淒涼,因為大家都還在睡覺。

平常將皮碗泡油保養是需要的,但真的壽終正寢了,也是需要更換。



舊皮碗雖是終日浸泡在機油中,但因已失去彈性,使得氣密度很差,只要一縮就會造成空打現象




第一次換皮碗,很緊很難拆
因為東西是新的,不敢用力拆。但我要說:「不要怕,用力拆!」
因為即使你用力拆也是很難拆
我用瑞士刀先將舊皮碗多餘的部份切掉,本來想保留舊皮碗的原貌的,不過...別傻了,原廠鎖的可緊了
隨箱工具可拆,使用兩種扳法,看一下螺紋,照片中是要逆時轉開






費了九牛二虎之力終於拆開了




裝回去時先將這個大銅片轉回去,然後上皮碗和墊片





土耳其來的皮碗,彈性很強




將皮碗的墊片鎖上,有緊就好,要多緊自己決定,
皮碗吃油後也會膨脹而更緊,反正目的就是固定皮碗,
打氣的效果是取決於氣密度,不是鎖得緊不緊




皮碗更換完成




彈性十足,試打的效果很好,抽出會有很大的「啵」一聲





【火雞不作用】
無法用火雞預熱,需要檢查的部份:


  1. 壓力錶是否指示在1以上
    • 處理:將氣打到壓力錶1以上
    • 注意:不要超過紅線
  2. 油壺容量是否低於500ml
    • 處理:補油料,300ml以下火雞一定噴不出火。若急用可爐子右邊抬起呈右上左下傾斜,再點火,火機可以作用,事後記得要補油了。
    • 注意:補油時一定要關火,不要一邊還在燒,一邊加油,以免造成意外。





【漏油】
露營後裝備清潔時發現漏油,懷疑洩壓閥沒洩氣
洩完後將爐身直立仍有漏油現象

需要檢查的部份:


  1. 火雞沒關好
    • 處理:若開關沒卡好會漏,將火雞卡好,打氣後若沒卡好,會聽到火雞有微微洩氣聲
    • 處理:火雞墊片為消耗品,使用時間久了,難免會有墊片硬化而卡不緊的現象,只能換墊片了。有人因為這樣,乾脆不用火雞預熱,都使用瓦斯噴槍預熱,我是都用火雞,見人見智。
  2. 洩壓閥沒關好
    • 處理:順時針方向關緊洩壓閥
  3. 控火閥漏氣
    • 處理:確認控火閥有無鎖緊。
    • 處理:若石墨消耗,需要補石墨。要先拆爐頭、噴嘴、通針,再拆控火閥。控火閥拆開檢查石墨,若已減少,可能是需要補石墨。拆裝通針和控火閥的部份,我這邊沒有記錄,之後再後補,有需要的可參考其它前輩的部落格。
  4. 以後補充...


PS.檢查有無漏油,可將各閥門關緊,打氣至1Atm以上,將壺身浸泡水中,若有出現持續水泡,即為漏油之處。不用擔心水會對壺身造成影響,軍用品很強捍的。



【漏氣】
沒有明顯漏油,但使用爐子時壺內壓力很容易下降。一壺水還沒煮完,壓力就從紅線掉到1以下。

漏油和漏氣其實問題差不多,但漏氣較不易發現。大部份是火雞墊片硬化,以致火雞漏氣。

檢查方式:

  1. 先將壺內油倒出
  2. 關緊各閥門後打氣至紅線
  3. 將打氣桿拆下
  4. 將壺身放到水中浸水,看看是哪邊在漏氣(打氣桿不可浸水,否則皮碗會容易壞)





我還不用泡水就可聽到火雞在漏氣了,
看看墊片的確已硬化 



取出備品,就是中間那個黃銅色的



使用一字起將背面螺絲鬆開後取下墊片 



將備品鎖回去後,記得要調整墊片位置蓋住火雞噴油孔



左邊是備品,右邊是已硬化的墊片



硬化的墊片,長時間遇熱都變形關不住氣孔了






【控火閥冒煙】
點火後發現控火閥與控火棒連接處有微微的煙不定時冒出,甚至有可能有小火出現

需要處理的部份:

這是由於石墨正常損耗,在著火時,用隨箱工具附的板手微微轉一下控火閥上的六角螺絲(順時)
不要轉太多就一點點歐,多了會太緊。
如果轉到緊都無法解決應該是要補石墨了。



控火閥有白煙出現



使用扳手順時微微轉一些,使控火閥不冒煙



【清潔】
外出使用過後爐殼內難免會沾有油漬、食材、小蟲等髒物,我露營完回家會做以下幾件事:
  1. 拆下油壺
  2. 將餘油倒出,確認剩餘油料,作為下次活動的參考。
  3. 進行清潔,用抹布沾清水擦拭即可
  4. 裝回油壺
  5. 補充燃料
  6. 煮一壺水泡茶,代表保養完成

拆油壺的步驟如下:
  1. 取維修工具大扳手,將爐子底部正中心的螺帽轉開
  2. 取出油壺進行油壺、爐殼清潔
  3. 清潔完畢後,將爐底正中心螺帽鎖上,有轉緊打氣時壺身不會動即可,不要轉太緊以免墊片及底殼因太緊而變形



2016年6月19日 星期日

鐵鍋日記 - 雞肉咖哩飯

愛上喜翁露營區位於新竹縣五峰鄉,海拔1180m,今年部門團露的選定地。這個營地也不是很好訂位,且有一個特色就是垃圾要自己帶下山,洗手台也要自己清洗乾淨。一帳1000元,若有達到他的清理標準,則會退給200元清潔費,所以等於一帳是800元。如果沒有達到清理標準,留下垃圾就繞跑的話,可是會被公佈在黑名單中。

這次單飛沒帶鐵支老媽和鐵支王,所以比較早出發,天氣相當晴朗,十一點左右搭天幕時出現不少會叮人的小黑蚊,但中午十二點多小黑蚊就下班了,擾人的時間不算長。營地的小蟲、蜘蛛、彩蝶、蜻蜓不少,還不算太擾人,只是會在你附近爬來飛去的。

衛浴算是乾淨,蟲少,熱水有時段供應,溫度輸出穩定。但整個營區的供水不是很足夠,所以洗澡和營位洗手台都有受到影響。晚餐後的某段時間開始出現供水不足,直到隔天早上才恢復。浴室在營區較下方的位置,所以水壓會比較夠一點,我洗澡時是ok的,只是水比較小。

天氣從大太陽轉大霧、下雨、打雷、夜晚放晴、睡覺會冷、早晨大太陽,整個氣候蠻適合夏天露營,大部份時間是讓人感到舒適的。由於這營區不收廚餘,在料理上就要更精打細算些。整體來說算是還不錯,只是一些規定難免會造成一點壓力。








本次人數9大2小,晚餐我來弄個雞肉咖哩飯。



又要來煮飯了,狂冒煙了



這次煮6杯米,相當於一般飯碗的12碗滿碗



雞腿肉、紅蘿蔔、馬玲薯、洋蔥先炒香.....
這麼多怎麼炒?
要分開炒再上也是ok
不過這是一道很難失敗的料理,炒是增加它的香味,
即使不炒也和這道菜的成敗無關



鐵鍋悶煮效果強,
這麼大鍋煮50分鐘馬玲薯保留原形但已熟透,輕咬即斷



是時候加入咖哩塊了,要攪散



咖哩的配方很多元,我是加點起司
要加蘋果泥也可以



雞肉咖哩飯完成!



生意不錯,因為這次沒有別道菜可以選,哈哈



完食,謝謝大家