2016年6月19日 星期日

鐵鍋日記 - 雞肉咖哩飯

愛上喜翁露營區位於新竹縣五峰鄉,海拔1180m,今年部門團露的選定地。這個營地也不是很好訂位,且有一個特色就是垃圾要自己帶下山,洗手台也要自己清洗乾淨。一帳1000元,若有達到他的清理標準,則會退給200元清潔費,所以等於一帳是800元。如果沒有達到清理標準,留下垃圾就繞跑的話,可是會被公佈在黑名單中。

這次單飛沒帶鐵支老媽和鐵支王,所以比較早出發,天氣相當晴朗,十一點左右搭天幕時出現不少會叮人的小黑蚊,但中午十二點多小黑蚊就下班了,擾人的時間不算長。營地的小蟲、蜘蛛、彩蝶、蜻蜓不少,還不算太擾人,只是會在你附近爬來飛去的。

衛浴算是乾淨,蟲少,熱水有時段供應,溫度輸出穩定。但整個營區的供水不是很足夠,所以洗澡和營位洗手台都有受到影響。晚餐後的某段時間開始出現供水不足,直到隔天早上才恢復。浴室在營區較下方的位置,所以水壓會比較夠一點,我洗澡時是ok的,只是水比較小。

天氣從大太陽轉大霧、下雨、打雷、夜晚放晴、睡覺會冷、早晨大太陽,整個氣候蠻適合夏天露營,大部份時間是讓人感到舒適的。由於這營區不收廚餘,在料理上就要更精打細算些。整體來說算是還不錯,只是一些規定難免會造成一點壓力。








本次人數9大2小,晚餐我來弄個雞肉咖哩飯。



又要來煮飯了,狂冒煙了



這次煮6杯米,相當於一般飯碗的12碗滿碗



雞腿肉、紅蘿蔔、馬玲薯、洋蔥先炒香.....
這麼多怎麼炒?
要分開炒再上也是ok
不過這是一道很難失敗的料理,炒是增加它的香味,
即使不炒也和這道菜的成敗無關



鐵鍋悶煮效果強,
這麼大鍋煮50分鐘馬玲薯保留原形但已熟透,輕咬即斷



是時候加入咖哩塊了,要攪散



咖哩的配方很多元,我是加點起司
要加蘋果泥也可以



雞肉咖哩飯完成!



生意不錯,因為這次沒有別道菜可以選,哈哈



完食,謝謝大家

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